Delicioso plato de ternera al curry chino

En la cocina china, el curry es un ingrediente que se usa de manera extraordinaria para dar sabor y personalidad a los platos. Uno de los platos más populares donde se utiliza es la ternera al curry estilo chino, una deliciosa receta llena de sabores exóticos.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
    1. Consejos:
  3. Otras Recetas:

Ingredientes:

  • 500g de ternera cortada en tiras finas
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 pimiento cortado en tiras
  • 1 zanahoria cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 trozo de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 lata de leche de coco
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar, en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el ajo y el jengibre hasta que estén bien dorados.

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Añade la ternera y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Condimenta con sal, pimienta y el curry en polvo. Revuelve bien para que la carne se impregne de todos los sabores.

Una vez que la carne esté bien sellada, agrega la leche de coco y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido un poco.

Consejos:

  • Para un sabor más intenso, puedes marinar la ternera con un poco de curry en polvo y jengibre rallado unas horas antes de cocinarla.
  • Sirve la ternera al curry estilo chino acompañada de arroz basmati cocido al vapor para disfrutar de una comida completa y deliciosa.
  • Si no tienes leche de coco, puedes sustituirla por caldo de pollo o agua, aunque el sabor será ligeramente diferente.
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Otras Recetas:

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