Sopa de pollo con champiñones: receta china
Sopa de pollo con champiñones al estilo chino
La sopa de pollo con champiñones al estilo chino es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad del pollo, el sabor umami de los champiñones y la calidez de los condimentos asiáticos. En la cocina china, esta sopa es apreciada por su sencillez y su capacidad para reconfortar el cuerpo y el alma.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 250g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
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Preparación:
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y los champiñones en láminas.
- En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y los champiñones, y saltea por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, sal y pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos.
- Sirve la sopa caliente, decorada con cilantro fresco.
Consejos para una sopa perfecta:
- Añade más verduras: Puedes agregar zanahorias, apio o brotes de bambú para aumentar el contenido nutricional de la sopa.
- Varía las setas: Experimenta con diferentes tipos de hongos como shiitake, setas de ostra o reishi para darle un toque único a tu sopa.
- Controla la sal: La salsa de soja ya aporta salinidad a la sopa, así que prueba y ajusta la cantidad de sal añadida según tu gusto.
Disfruta de esta receta tradicional
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La sopa de pollo con champiñones al estilo chino es un plato versátil que puede adaptarse a tus preferencias personales. Acompáñala con arroz blanco o fideos, y añade un toque de picante con salsa sriracha si lo deseas. ¡Una delicia para disfrutar en cualquier época del año!