Deliciosas recetas de siu mai de pollo

Todo sobre Siu Mai de Pollo

Si hay algo que caracteriza la cocina asiática es la variedad de sabores y texturas que ofrece, y los Siu Mai de pollo no son una excepción. Este exquisito platillo de la gastronomía china se ha convertido en un favorito tanto en restaurantes como en hogares alrededor del mundo.

¿Qué son los Siu Mai?

Los Siu Mai, también conocidos como Shaomai, son dumplings tradicionales chinos muy populares en la cocina cantonesa. Se caracterizan por su forma redonda y su relleno jugoso, que puede variar dependiendo de la región y los ingredientes disponibles.

Ingredientes para Siu Mai de Pollo

• 300g de pollo picado
• 1/2 taza de champiñones picados
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de cebolla verde picada
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de masa para dumplings

Preparación

1. En un tazón, mezcla el pollo picado con los champiñones, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la cebolla verde, la sal y la pimienta.
2. Extiende la masa para dumplings y corta círculos pequeños con un molde o un vaso.
3. Coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa.
4. Envuelve la masa alrededor del relleno formando una especie de cestita y presiona suavemente para sellar.
5. Cocina al vapor los Siu Mai durante unos 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Consejos de preparación

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de aceite de sésamo a la mezcla de relleno.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el pollo por carne de cerdo o camarones.
• Para un acabado crujiente, puedes dorar los Siu Mai en una sartén antes de cocinar al vapor.

Disfruta de los Siu Mai de Pollo en Casa

Los Siu Mai de pollo son una excelente opción para sorprender a tus invitados en una comida informal o como parte de un festín de dim sum en casa. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de los sabores de la cocina asiática sin salir de tu hogar.