Deliciosa ensalada de pollo con menta y cilantro frescos
Ensalada de pollo con menta y cilantro frescos: ¡una deliciosa opción para tus comidas!
¿Eres fanático de las ensaladas? Probablemente lo seas si estás buscando una receta de ensalada con pollo fresco, menta y cilantro. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas hace que esta ensalada sea un plato perfecto para cualquier ocasión. Además, es fácil de preparar y puedes disfrutarla en cualquier momento.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
- 2 tazas de rúcula fresca
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de almendras tostadas picadas
- 2 cucharadas de vinagreta de limón
Preparación:
1. Primero, precalienta el horno a 375°F (190°C). Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.
2. Hornea el pollo durante 25-30 minutos, o hasta que esté bien cocido. Una vez cocido, deja que se enfríe antes de cortarlo en tiras finas.
3. Mientras se enfría el pollo, prepárate para hacer la ensalada. Pica las hojas de menta y cilantro fresco. Luego, coloca la rúcula fresca, el pepino picado, la cebolla morada y las almendras tostadas picadas en un tazón grande.
4. Agrega la menta y el cilantro frescos al tazón junto con la mezcla de rúcula. A continuación, agrega las tiras finas de pollo.
5. Finalmente, rocía la vinagreta de limón sobre la ensalada. Ajusta la cantidad de vinagreta en función de tu gusto personal.
¡Y ya está! Una deliciosa ensalada de pollo con menta y cilantro frescos que es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Además, esta ensalada es bastante saludable, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida entre semana o para llevar al trabajo.
Beneficios de la menta y el cilantro frescos en la ensalada:
La menta y el cilantro son dos hierbas aromáticas frescas que no solo agregan sabor a la ensalada, sino que también son beneficiosas para la salud. Aquí te decimos algunos de los beneficios de cada una de estas hierbas.
Menta fresca:
- Ayuda a aliviar la indigestión y la acidez estomacal
- Tiene propiedades refrescantes, por lo que es un gran aliento fresco y puede combatir el mal aliento
- Tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a aliviar el dolor
- Alivia las náuseas y los mareos.
Cilantro fresco:
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol
- Es una buena fuente de vitamina K, que es importante para la coagulación de la sangre
- Tiene propiedades antioxidantes, lo que significa que ayuda a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres
- Ayuda a aliviar la inflamación y el dolor en el cuerpo.
Como puedes ver, la ensalada de pollo con menta y cilantro frescos no solo es deliciosa, sino que también es saludable y beneficia tu cuerpo. Entonces, la próxima vez que quieras una comida rápida y saludable, ¡prueba esta ensalada! Y siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes para que se adapten a tus gustos y necesidades. ¡Buen provecho!
